加工定制:是 | 种类:炊具 | 品牌:益友 |
型号:700型 | 售后服务:三年 | 订货号:007 |
货号:007 | 电压:380V | 功率:1.0Kw |
外形尺寸:1500*1200*1700mm | 净重:560Kg | 包装:木制 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:700 |
是否跨境货源:否 |
供应北京益友航空食品炒米饭机器 智能化设备
自动炒菜机很明显,解放了双手,节省了劳动力,但是自上市以来并没有受到太大的关注,也没有得到普及,这是为什么呢,下面我们从自动炒菜机的优缺点来进行分析。先来看自动炒菜机优点:一、降低人工成本高厨师工资、人工支出越来越高好厨师越来越难请。二、无需专人看
自动炒菜机很明显,解放了双手,节省了劳动力,但是自上市以来并没有受到太大的关注,也没有得到普及,这是为什么呢,下面我们从自动炒菜机的优缺点来进行分析。
先来看自动炒菜机优点:
一、降低人工成本高
厨师工资、人工支出越来越高好厨师越来越难请。
二、无需专人看管
将准备好的主料、铺料和佐料全部一次投入、设定程序后,炒菜过程自动进行无须专人翻炒和照看,、现用现会。。
三、避免味道不稳定
随着人口的流动、厨师的情绪变化而导致每次出的菜品味道差距大、无法稳定住客户。
四、***菜品统一
众口难调,虽然有一个厨师团队但毕竟人数有限,无法综合各菜系的产品。
五、避免厨师难管理
厨师流动大、随时都有可能请假离职跳槽等情况。
六、减少出菜时间
厨师炒菜程序繁琐、每次放配料和调味料都需要谨慎、且锅炉温度无法稳定、导致出菜时间久。
自动炒菜机缺点:
自动炒菜机的缺点在于没有达到完全智能,还是需要人为添加佐料等,还有是不是所有的菜都适合用自动炒菜机来做,这也是自动炒菜机的局限性。
口味单一,菜品的口感和色泽只能满足大锅菜的要求,无法达到餐厅特色菜品要求。
通过以上自动炒菜机的优缺点分析,会清楚使用的局限性,更适用于大型的食堂和普通快餐店,虽然自动炒菜机是智能机械更新换代的产物,但它并不能完全取代厨师,却能让那些真正想开店的人不只依赖厨师。